初めての試み、お米ちがいで３か月連続リリースする辛口シリーズ。 第1弾「雄町」、第2弾「穀良都」のご好評いただき、ありがとうございます。 辛口シリーズの最後、第3弾は「防長鶴（番外編）純米生酒　山田錦　超辛口」です。 ■■味わいについて■■ 2024年1月にしぼって約5カ月、-5度冷蔵庫で熟成させました。杜氏は「しぼりたてよりも、何カ月か熟成することで味に深みやまるみが出る」と、じっくり熟成して飲みごろになってから出荷しております。口に含んだ瞬間に感じる辛さ。じわじわとうまみもでてきます。さっとひいていくキレ。 目指したのは、ただ辛いだけではなく、うまみもある超辛口です。 食事にぴったり寄り添い、飲み飽きしない味わいなので、ゆるりと飲むのにぴったりの純米酒です。 ■■商品について■■ 合う料理：いかの塩辛、漬物 米の品種：山口県産山田錦 精米歩合：60％ 原材料：米、米こうじ アルコール度数：15.5度 飲み方：冷や、ロック 保存方法：冷蔵 ■■発送に関しまして■■ ・当商品は【クール便】での発送となります。 ・箱入（箱代110円）をご希望の方は、別途「1本入り箱」をご希望の本数分ご購入下さい。 ・720ｍｌは12本まで同じ箱で配送できます。 ※1回のご注文では、１つのお届け先のみの発送になります。 ■■発送までの日数に関しまして■■ ご注文後３営業日以内に発送します。 できる限り早い対応を心がけておりますが、小さい蔵ですので、少しお待たせしてしまうことがありますことをご了承いただければ幸いです。 お急ぎの場合は、備考欄にその旨記載いただくか、メールにてご連絡くださいませ。